2011年3月28日月曜日

まるしげ @赤坂

震災後、赤坂にもいつもの活気が戻ってきたようなので、行っちゃいますか〜?!
「まるしげ」は超満席の大賑わい! やっぱりこうでなくっちゃ!

お通しの、のれそれ! なにそれ?って?
ビロビロ〜ントュルトュル〜ンな透明物体は、あなごの稚魚なんだって!
最初に食べた人エライぶみ!

すだちサワーでよーいドン!
生のすだちで見た目も香りもお味もワンランクアップ!

ほたるいか生姜醤油! 見事にぷっくり大振りなピンク色、春の訪れを感じて嬉しくなっちゃうぶみん!

菜の花と牛肉の塩昆布和え! わお!なんて春らしい1皿なんでしょう!
菜の花の淡〜いほろ苦さと、フレッシュで厚切りされた生の牛肉、塩昆布と海苔の海のハーモニー。 最高に贅沢な気分になれちゃうぶみ〜

こしあぶら、こごみ、あざみの天婦羅! 春の山菜は冬蓄えたパワーを大放出してるからデトックスに効果大! この季節、メニューでみつけたら絶対イッとかナイトだね!

本日の日本酒は、広島の美和桜! 幻の酒米、雄町を使った新酒ぶみし吟!
神々しい表面張力の端っこをチューッと吸い込めば、芳醇で柔らかく複雑な味が広がります。ありがたし〜

たんの丸焼き! プリップリにじっくりローストされた黒こしょうフレーバー!No Doubtっしょ!

田ぜりとたんかんのさっぱり和え! デザートみたいなきらきらの1皿!
たんかんは、奄美大島でとれるオレンジとみかんの中間みたいな柑橘。
こんな風にお料理でいただくのは初めてで感激!

春を感じまくり〜のメニュー満載で、こころもからだもピンク色。
ウキウキぶみぶみな気分になりたかったら「まるしげ」に行っとかナイト!!!

2011年3月25日金曜日

翠珍 @大森

大森アンダーグラウンドに知る人ぞ知るおいしい中華料理屋さん「翠珍」ぶみ!
大人数でいろんなメニューをちょっとづつぶみるのがサイコーなんだけど、この日は閉店30分前の滑り込みセーフで入店したのでサックとね!

週替り200円メニューは絶対オーダーしてほしいぶみ!
この日は回鍋肉〜! 厚めの細切り肉がわんさか入って、キャベツだって甘くて新鮮なのがたっぷり。 この大皿で200円って驚きでしょ!

スーラータン麺!
ラー油の渦巻きがかわいい! ごま油のいい香り〜 お酢もやわらか。
急いで食べたいのにトロミで激熱過ぎてなかなか減らない。。。
麺の量も多過ぎてなかなか減らない。。。
麺とトロミと格闘してるうちに手も疲れてきちゃって、やっとのことで完食〜!もう少しスープな感じがいいかもね?

プーアール茶のポット、とってもすてきなティーセットで出てくるの!
時間があったらお湯のお代わりとかして、もっとゆっくりぶみりたかったですわ。

次回は時間の余裕をもって、大人数で行っとかナイトだね!

2011年3月24日木曜日

ベトナム家庭料理 QUAN AN TAM @自由が丘

自由が丘駅前に「自由が丘デパート」なる、なんとも気になる建物。いざ潜入捜査開始ぶみ!
どうやらたくさんの小さな飲食店がひしめき合う食のデパートの様である。
ヨーロッパ風の人形ディスプレイでファンシーな世界観を出してる洋食屋さん、店主が白衣のまま客席で客と呑んじゃってる小料理屋さん、ほこりがかぶりまくってる食品ディスプレイなのに値段がALL5千円超えのすき焼き屋さん、喪黒福造が飲み歩いてそうな昭和な看板の魔界スナックゾーン。。。と怪しい雰囲気。
あきらめかけてたその時、良さげなベトナム料理屋さんを発見!
女性客や外国人、カップルもいたので多分大丈夫!

ベトナム家庭料理「QUAN AN TAM」!
PAN AM AirLineを連想させるオシャレな店名。

お店に入ると、ぬいぐるみかと思いきやモヒカンのプードルとガーリーなプードルがガン見でお出迎え。かわいいけどちょっと怖いぶみ。。。

ベトナム茶でちょっと落ち着こう!

パパイヤサラダ!!! だぁ〜いすきぶみ!
辛さ控えめだし、エビちゃんもたくさん入っててナ〜イス!

揚げ春巻き! お肉系ジューシ〜香ばしい〜のに、甘酸っぱいフレーバーが合うね!

牛肉のフォー! お店の人気NO.1というだけあって、スパイスの利いた独特のスープに、ややレアの牛肉がベストマッチ! 期待以上!

鶏肉のフォー! こちらは甘めでナンプラーの利いたやさしいお味。
牛肉の方がおすすめかな?

自由が丘デパートの迷宮でこちらのお店を発見したら、牛肉のフォーでいっとかナイト!!!
ごちそうぶみでした。

四季酒肴和心 金田 @自由が丘

自由が丘と聞くとついついシャレオツなカフェやイタリアンを想像してしまいがちですが、あるんです!!! スーパーディープな酒!和!吟!スポットが!!!

四季酒肴和心「金田」でございますぶみ!
お店のサブタイトルにグッときたそこの君!心してのれんをくぐるべし!

金田酒学校だよ!!! 生徒諸君!

先生が菊正宗押しのご様子なので、キリリと冷えた冷酒でスタート。

メニューのスタイルが斬新!学校はやっぱし画板に答案用紙スタイルでしょ!上がるぶみ〜
メニューのラインナップがまたエクセレント!先生さすがっす!

山菜盛り合わせ!行者ニンニク、ふきみそ、こごみ、ウド、ワラビ。
春の芽吹きの季節感がうれしいぶみ==ん!

シャコ!!! 気持ちわ〜る〜い〜とか言ってる場合じゃないぶみよ!

初カツオ! カツオLOVEと自負するKG先輩のお墨付き。

焼き鳥! タレor塩とかじゃないぶみ! 絶対タレなのーー!

イワシ梅じそ巻き! ゴルフボールぐらいの大きさで、ふんわり脂ののったイワシに梅の酸味が。。。あ〜〜〜ん、わかるでしょ!

ホタテ七味焼き! ラージサイズの貝柱で、噛めば噛むほどのアレですよ!
こんがり七味フレーバーが病み付きに!出来ることならポテチサイズの袋でずーーっと食べていたいのぶみ。

イイダコ煮! すごいでしょ!この照り&ツヤ!
やわらかくて、やさしいお味にうっとり〜

レンコン揚げびたし! ほんわりもっちりの食感にこれまたうっとり〜

さといも煮付け! しばらく眺めていたい造形美と色彩美!
素材の味をしっかり感じる納得の煮付け! 日本人でよかったぶみーな瞬間です。

桜えびのかき揚げ! CDぐらいのサイズを4等分にサックリカットされて出てきます。
サクサクじゅわじゅわの香ばしい洪水に一同大絶賛!

アオリイカ刺身! 先生の包丁さばきによる芸術作品! アーチの中をくぐり抜けたくなる衝動にかられます。 新鮮で甘くておいしかったぶみ〜ん!

金田酒学校、入学希望者は入り口で帽子を取ってからのれんをくぐるべし!
入学できたらそこはもう渋吟パラダイスぶみ〜

2011年3月17日木曜日

食と酒肴の旅 はま @中野新橋

大震災そして原発のニュースで毎日落ち着かない。。。こんな時こそおいしいものをいただいて元気を出さねば!!!
はまさんがこの日中野新橋に帰って来る!はまさんの刺身と寿司を思いっきりぶみぶみさせてください〜〜!の思いで、行って参りました。

中野新橋川島商店街最重要魚系居酒屋「はま」でございます。

季節ごとに変わるディスプレイ。ブルース好きのはまさんのセンスがキラリ。
年に2回ほど店内でブルースのライブをやっちゃうほどの本気っぷり。

旨い日本酒ラベルのテーブルセット。この日は屋守(おくのかみ)席!大当たりぶみ!
地震の日のこと、東北以外の港関係者の方々の熱い思いで新鮮なお魚を揃えることができたことなどなど、、お話ししながらビールとお通しをいただく。

尾赤アジ刺身。「ほら!こんな風に尾っぽが赤いんだよ!」と魚を見せてからさばき始めるはまさん。そりゃもう新鮮でうまいに決まってるぶみ〜〜
見た目と裏腹にものすごくさっぱり!魚臭さが一切ない!

こんな感じで手際よく目の前で魚をさばいてくはまさん。超シブイんだぶみ〜

ドロエビ刺身。もうメルトダウン必至の極上甘甘ぷりっぷりの幸福感。

トビウオ刺身。細かくブツ切りされていてショウガで和えてあるので、なめろうのようにチキチキぶみれていい感じ。

豊盃、瑞冠なんかの旨し吟!日本酒飲んだ後、、、忘れちゃならないのがオリジナル焼酎「はま」!!! 
米と麦からなるこの焼酎はシェリー酒の樽で寝かせているので、他では絶対味わえない何とも言えないアロマを醸し出してるの。和食からイタリアンまで何にでも合う感じ。
おいしすぎてこの日もボトル空いてしまったぶみ〜〜ん。

あんこう唐揚げ。肉厚でぷりんっとジューシー!ハフハフ熱々をぶみぶみ。
骨もシュワッシュワッとしたハマり系食感でおいひ〜〜

天然ブリ刺。赤いとこと白いとこがハーフ&ハーフでいただけるのもうれしいぶみ!それぞれの味や食感や旨さを違いを堪能。

しそっ葉でくるりバージョンもサイコーね!

ばくらい。しかも珍しいシャーベットVer。
シャーベット状の氷の所まで塩っ辛くて味がしみてて絶品!!!
ばくらいは、ホヤとこのわたを和えたいわゆる珍味なんだけど、「ホヤってヒトデとかイソギンチャクの仲間かな〜?」と話していると、隣で呑んでた東大海洋研究所の常連さんたちが、「ホヤはオタマジャクシに近くって、骨を持ってるって言う意味で人間にも近い生き物なんですよ〜」って!
マジっすかぶみ?!

おつまみ的な感じで「トロたく」をオーダー!
そう!そう!これ!これ!はまさんの作ったトロたくぢゃないとダメなんだぶみ!
トロたくとは、トロといぶりがっこの巻き寿司なんだけど、これがもうヤミツキの旨し吟!なの。

そろそろお寿司でもいきますか!
赤貝、甘エビ、アオリイカ、サーモン炙り、あなご、かんぴょう巻き。
1貫1貫味わいながら、はまさんとおいしい愛のこもったごはんを食べられることの幸せに改めて感謝するのでありました。


どうか被災地の多くの人達が癒され、心に笑顔が取り戻せますよう祈るばかりです。
本当に本当に。。。ごちそうぶみでした!!!

ちなみに、はまさんのお寿司が中野新橋で食べられるのは、今月30日までです。
その後は、はまさん追いかけて茨城の柏の葉キャンパス内にある「お魚倶楽部はま」に行っとかナイト!

2011年3月7日月曜日

Cafe Marcolini @二子玉川

チョコレートがおいしいマルコリー二のカフェでEAT-IN!!!
2000yen近くするチョコレートパフェもぶみりたかったんだけど、季節限定ものに弱いのよね〜
ホワイトデースペシャル!!!ガトーショコラ フランボワーズソルベとクリーム添えをオーダー!

見た目もとってもラブリーなの♥
ガトーショコラは濃厚でずっしりねっとり〜
甘酸っぱいフランボワーズのソルベと相性ばっちりんこ!
桜の花みたいなのはクリームかと思いきやメレンゲのお菓子で、ホワ〜ンと口の中で消えていきます。
ハフ〜〜〜ン幸せぶみ〜〜

こちらはお友達のオーダーしたローズ&クランベリーのエクレア♥
興味津々だったので一口ぶみらせていただきました。
2秒後、、、ふわ〜んとローズの上品な香りが口いっぱい広がります。

うっとりぶみぶみのチョコレートカフェタイム。神様今日もありがとう!な気分になります。
次は絶対チョコレートパフェをぶみっとかナイト!!!